🍽️ Organiser une commande : entrée, plat et dessert

Organisez les lignes d’une commande de restaurant par séquence de service lorsque cette fonction est activée.

📍 Ici nous allons voir :

• ⚙️ Vérifier la gestion des séquences
• 🔢 Préparer les séquences
• 📝 Contrôler l’ordre avant l’envoi

⚙️ Vérifier la gestion des séquences

Vérifiez dans le paramétrage de l’application l’option Permettre la gestion de séquence, dans la rubrique Type d’offres, si elle est disponible.

La séquence entrée/plat/dessert organise le service des articles. Elle ne correspond pas à elle seule aux étapes globales du ticket.

⚠️ Repères historiques à confirmer sur votre version : nom de la touche de séparation et options d’envoi cuisine. L’ancien guide utilise à la fois « Suite » et « Suivant ».

🔢 Préparer les séquences

1. Touchez + pour créer la commande.
2. Filtrez le catalogue et sélectionnez les entrées.
3. Dans Autre / Spécial, utilisez la touche de passage à la séquence suivante proposée sur votre caisse.
4. Sélectionnez les plats, puis séparez à nouveau avant les desserts.
5. Vérifiez l’ordre et validez avec GO.
6. Ouvrez les options de l’imprimante et vérifiez l’action du premier envoi en cuisine.

📝 Contrôler l’ordre avant l’envoi

Le parcours illustré permet de maintenir une ligne puis de la déplacer pour ajuster son ordre. Vérifiez la séquence obtenue avant l’envoi : déplacer une ligne ne doit pas être confondu avec annuler une impression déjà partie en cuisine.

L’ordre d’affichage des offres est un sujet distinct. Pour la caisse, consultez les paiements multiples et la division d’une note.

Démonstration historique du parcours